Receta de Ensalada de Gandules y Amarillos Escabeche. Los puertorriqueños típicamente somos muy sociables y nuestros compartir, giran alrededor de la comida y la bebida. Mi comunidad es un ejemplo…[...]
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Hace muchos años atrás viví en la ciudad de Raleigh, Carolina del Norte. En una ocasión que mis padres me visitaron, fuimos a comprar comida a un supermercado de nombre…[...]
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Me gusta el chili, me gusta el queso derretido= me gusta el chili con queso derretido. De ahí salió la idea para este Taco Dip de Carne y Queso, que…[...]
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Con el paso del huracán Irma tuve la bendición de que aunque no tengo planta generadora eléctrica, mis vecinos sí tienen y me pasaron electricidad para la nevera. ¡Que bendición!…[...]
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Muchos de ustedes ya probaron la receta de ensalpicadas de "Camarones al Ajillo", donde les digo los secretos para que tus camarones al ajillo te queden como los de un…[...]
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Soy fan número 1 de las Pastas Italianas y una de mis salsas favoritas es la salsa "piccata". En la cocina italiana se preparan muchas carnes con salsa (como ésta)…[...]
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Llevo años haciendo estas pizzetas, que no son otra cosa que pizzas tamaño personal con ingredientes frescos. Es una receta muy fácil porque la masa (plantillas de pan) viene hecha…[...]
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El Arroz con Cebolla es un plato muy popular y casi todo el mundo que lo prepara tiene una receta distinta. Por años preparé el arroz con cebolla con caldo…[...]
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Si aun no has probado la lechuga salanova, tienes que hacerlo pronto. Confieso que cuando primero vi la lechuga salanova en el supermercado no me llamó mucho la atención porque…[...]
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El chimichurri es una salsa bien popular en Puerto Rico. Esta receta de Chimichurri de Tomate y Especias, combina semillas de comino y semillas de hinojo levemente tostadas y molidas,…[...]
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Aquí les presento cómo prender carbón para una barbacoa (BBQ). Este es el método que utilizo. Vas a necesitar una chimenea o "charcoal starter", un encendedor y papel de periódico…[...]
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Esta Marinada para Carnes es una combinación de productos que, en conjunto, ablandan las carnes (tenderizer) e impregnan las carnes con rico sabor. He probado muchas marinadas y esta es…[...]
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Aquí unas ideas para inspirarte a servir una mesa decorada, estilo buffet, con los colores rojo, azul y blanco. Mi papá se llamaba Julio y para él celebrar el 4…[...]
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Un legado que me dejaron mis padres es el de la importancia de una mesa decorada. A mis padres les gustaba tener invitados y se esmeraban en que todo estuviera…[...]
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Receta de Pasta Orzo con Espárragos. Esta receta se me ocurrió un día de semana y la preparé luego de llegar de la oficina, así que te aseguro que es…[...]
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