Langosta Rellena de Cangrejo (crab cake)
Hace años alguien me preguntó sobre la receta de la langosta rellena de cangrejo. Recuerdo que le mencioné que requería un tipo de cangrejo en particular, que no es fácil
Albóndigas a la Parmesana
Las albóndigas a la parmesana no son otra cosa que unas albóndigas con un toque italiano que se terminan con salsa y queso por encima en el horno. Esta receta
Pancakes Saludables con Avena e Ingrediente Secreto
A mi me encantan los pancakes y con la edad uno va necesitando opciones para unos pancakes saludables, pero que tengan sabor y textura rica. Desde hace tiempo hago pancakes
Papas Aplastadas con Ajo y Parmesano
¿Has probado las “papas aplastadas”? Se trata de las papas redondas pequeñas (baby) que se aplastan durante el proceso de cocción y se hornean para un efecto que es crugiente
Pasta con Pollo y Limón
Hace unos cuantos años preparé en casa esta pasta con pollo y limón. La primera vez fue cuando estuve concursando en televisión (concurso de cocina). No sé porqué tardé tanto
Salmón Asiático (salsa asiática)
Esta receta de salmón asiático, o salmón en salsa asiática es completamente original y fue el producto de varios experimentos que hice con esta salsa. La inspiración vino de un
Copycat: Sopa de Olive Garden “Chicken Gnocchi” (ñoquis y pollo)
Llevaba mucho tiempo queriendo desarrollar y compartir esta receta de sopa de Olive Garden “Chicken Gnocchi”, o ñoquis con pollo. Aquí te comparto mi versión de la receta y mis
Ensalada de Tortellini Antipasto
Esta Ensalada de Tortellini Antipasto combina varios elementos que me encantan: la pasta, vinagreta y “antipasto”. Para muchas personas el “antipasto” es solo un “dip” de pollo o atún, sin
Ensalada de Siete Pisos
Desde pequeña había probado la ensalada de siete pisos en varias actividades. No es algo que comieramos a menudo en casa, pero sí es algo común en actividades familiares. Y
Albóndigas en Salsa
Esta receta de albóndigas en salsa es riquísima. La he preparado varias veces en casa y ha gustado tanto que decidí compartirla. Antes de seguir con la receta, me gustaría
Ensalada de Coditos
Esta es mi versión del popular plato conocido en Puerto Rico como ensalada de coditos. Hay muchas versiones, pero cuando veo muchas de las recetas, en las cuales le añaden
Pernil al Estilo Puertorriqueño
Bueno amig@s es momento de confesiones. Esta es la primera vez que hago un pernil entero. La razón es bien sencilla: en mi casa somos 2 y así ha sido
Arroz Pilaf con Setas
Este arroz pilaf con setas te va a gustar mucho. Sabe parecido a un arroz griego. Tiene mucho sabor, aunque el sabor de las setas no es muy fuerte. El
Relleno de Carne para Pavo con Salchicha Italiana
Esta receta de relleno de pavo la comparto sin buenas fotos porque la quiero compartir rápidito con ustedes. Mi mamá fue quien me enseñó esta receta, que originalmente era de
