Pancakes Saludables con Avena e Ingrediente Secreto

A mi me encantan los pancakes y con la edad uno va necesitando opciones para unos pancakes saludables, pero que tengan sabor y textura rica. Desde hace tiempo hago pancakes

Papas con Hierbas y Mostaza de Grano

Estas papas con hierbas y mostaza de grano saben deliciosas y son muy sencillas de preparar. Esta es una de múltiples recetas de papas que tengo en mi página. Hay

Arroz con Ajo al estilo Filipino

Estaba deseosa de poder compartirles esta sencilla de arroz con ajo al estilo filipino. Si eres de las personas que te gusta el arroz blanco con tocino y la comida

Frituras Puertorriqueñas -Tortitas de Maíz con Salsa de Mayonesa y Ajo Estilo Aioli

Las frituras puertorriqueñas no tienen comparación. A nosotros nos gusta la comida con sabor y textura. En temporada de fiestas nos gusta compartir picadera entre familiares  y amigos, y las

Receta Italiana de un Antipasto de Berenjena llamado Caponata

¿Sabes lo que es un antipasto de berenjena? ¿Sabes lo que es caponata? Esta receta la desarrollé para la clase de cocina mediterránea y ha sido una de las recetas

Ensalada de Pimientos Peperonata

Esta ensalada de pimientos es de origen italiano y se llama “peperonata”. En Italia se peparan muchos vegetales como la berenjena y los pimientos. Una forma de cocinarlos es en

Vinagreta Perfecta

Receta de la Vinagreta Perfecta. Esta es mi receta de Vinagreta Perfecta, la cual llevo perfeccionando desde hace años. A mi me gustan las vinagretas que tengan mucho sabor y

Lo Mein de Pollo o Carne con Vegetales

A los puertorriqueños nos gusta mucho la comida “china” y oriental,  y entre los platos más populares está el Lo Mein. Claro esta es comida oriental adaptada al paladar de

Dip de Gandules y Pimientos

Esta receta de nombre Dip de Gandules y Pimientos le he llamado “Gandules Peperonata” porque el concepto de los pimientos viene de una receta italiana en la que se cocinan

Crema de Calabaza con Jengibre, Leche de Coco y Curry

La Crema de Calabaza es un plato muy popular en Puerto Rico. Esta vez decidí hacer esta receta de crema de calabaza con un toque oriental porque me pareció una

Tomates al Horno Confitados

Los tomates al horno cocidos por bastante tiempo, con aceite y hierbas, se consideran “confitados”. Esta receta la hago desde hace bastante tiempo y está basada en una receta de

Salsa Marinara con Tomates Frescos

La Salsa Marinara es una de mis salsas favoritas y por eso tengo muchas versiones. Ya les había compartido mi receta de salsa marinara básica, que utiliza tomates enlatados y

Yuca con Mojo de Ajo a la Parrilla

La yuca con mojo de ajo o “yuca al mojo” es un plato muy popular en la cocina de Puerto Rico y la cocina de Cuba.  Ambos países tienen sus

Ruedas de Batata con Ajo a la Parrilla

Se acerca el día de Acción de Gracias y en Puerto Rico todavía hay muchos problemas con la electricidad. Esto significa que tenemos que buscar alternativas para nuestra cena de

Lechuga Salanova y Vinagreta Perfecta

Si aun no has probado la lechuga salanova, tienes que hacerlo pronto.  Confieso que cuando primero vi la lechuga salanova en el supermercado no me llamó mucho la atención porque


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