Pizzetas Receta Muy Fácil

Llevo años haciendo estas pizzetas, que no son otra cosa que pizzas tamaño personal con ingredientes frescos. Es una receta muy fácil porque la masa (plantillas de pan) viene hecha y se compra en paquetes. Puedes conseguir “flatbread”, “pita” o plantillas de pizza. Por lo general se encuentran en la sección de panes del supermercado. 

Como ves en las fotos, no llevan salsa roja, pero puedes hacerlas con salsa. Yo prefiero estas, que usan como base una salsa de ajo y aceite de oliva. 

Puedes preparar múltiples pizzetas con distintos ingredientes y compartir. Puedes prepararlas como almuerzo o picadera. También puedes prepararlas en el BBQ. 

Usualmente preparo una tipo “margarita” que tiene tomates, mozzarella y albahaca, y una mediterránea que tiene mozzarella, queso feta, tomates y 2 tipos de aceitunas (manzanilla y kalamata).  Pero eso es sólo una de las decenas de posibles combinaciones. Mi vecina las hizo un día con conservas de higos (fig jam).  A mi esposo le gusta con tomates, cebolla lila y albahaca. En la que le hice cuando tomé las fotos le añadí queso parmesano rallado que tenía en la nevera.  Yo la prefiero con aceitunas y queso feta, cebolla lila y  tomates.

A veces las cocino en el BBQ a fuego medio, cerrado, hasta que se derriten bien los quesos.

Siempre se usa un poquito de aceite de oliva con ajo fresco (y una pizca de sal), como la salsa base de la pizzeta. Se calienta en el microondas por 30-40 segundos.

Como en toda pizza, luego de la salsa lo próximo es el queso mozzarella. 

El día que hice éstas, mi esposo y yo estábamos hambrientos y por eso preparé 3 pizzetas para los 2, aunque regularmente con una por persona debe ser suficiente.

Aquí mi pizzeta favorita.

Y ésta es la favorita de mi esposo.

 

 

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