Tostones al Horno

En una cocina criolla no pueden faltar los tostones. Los tostones no son lo mismo si no son fritos, PERO, una alternativa bastante satisfactoria son los tostones al horno, con mojito de salsa de tomate. La consistencia es entre un platanutres y un tostón. ¡ Buen Provecho!

Actualización: en esta receta los tostones quedan bien crugientes, algo parecido a los “tostones chips” que venden en bolsa, pero éstos no son fritos. 

Para más información sobre el valor nutritivo del plátano, ver  Aquí.

Así se ven los plátanos picados para hornear en la bandeja: 

Resultado final: 

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Tostones al Horno

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Autor: Norma Berrios

Ingredientes

• 2 a 3 plátnos verdes
• Aceite en “spray” PAM
• Sal a gusto
• Salsa "Mojo" Criollo

Instrucciones

• Calienta el horno a 400F. Rocía una bandeja de hornear con aceite en spray (yo la cubro con papel de aluminio antes de rociarla, para fácil limpieza)
• Pelar los plátanos y cortar en pedazos de ½ pulgada aprox. Poner los pedazos en la bandeja y rociarlos con aceite (PAM)
• Hornear los pedazos por 10-12 minutos.
• Aplasta los pedazos con una tostonera o con 2 platos de fondo liso.
• Pon los pedazos aplastados del lado opuesto al lado original y rocía nuevamente con spray de aceite.
• Hornear por 15 minutos adicionales o hasta que estén dorados.
• Servir inmediatamente con el “Mojito para tostones”.

Debes Probar: 

Queso Frito con Ajo

Ensalada de Amarillos

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