Lo Mein de Pollo o Carne con Vegetales
A los puertorriqueños nos gusta mucho la comida "china" y oriental, y entre los platos más populares está el Lo Mein. Claro esta es comida oriental adaptada al paladar de…[...]
Read Full RecipeTag: vegetariano
Raviolis Fritos
Los raviolis fritos son un aperitivo que podrás encontrar en muchos restaurantes. Son algo parecido a los mozzarella sticks, pero más duritos y con menos queso. Esta receta es adaptada…[...]
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Tomates al Horno Confitados
Los tomates al horno cocidos por bastante tiempo, con aceite y hierbas, se consideran "confitados". Esta receta la hago desde hace bastante tiempo y está basada en una receta de…[...]
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Receta de Arroz Provenzal
El Arroz Provenzal es uno de esos arroces que no son el centro de la atención de una cena, sin embargo es un acompañante perfecto, que balancea con los sabores…[...]
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Salsa Marinara con Tomates Frescos
La Salsa Marinara es una de mis salsas favoritas y por eso tengo muchas versiones. Ya les había compartido mi receta de salsa marinara básica, que utiliza tomates enlatados y…[...]
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Yuca con Mojo de Ajo a la Parrilla
La yuca con mojo de ajo o "yuca al mojo" es un plato muy popular en la cocina de Puerto Rico y la cocina de Cuba. Ambos países tienen sus…[...]
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Ensalada de Papas Alemana
Hace muchos años atrás viví en la ciudad de Raleigh, Carolina del Norte. En una ocasión que mis padres me visitaron, fuimos a comprar comida a un supermercado de nombre…[...]
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Lechuga Salanova y Vinagreta Perfecta
Si aun no has probado la lechuga salanova, tienes que hacerlo pronto. Confieso que cuando primero vi la lechuga salanova en el supermercado no me llamó mucho la atención porque…[...]
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Chimichurri de Tomate y Especias
El chimichurri es una salsa bien popular en Puerto Rico. Esta receta de Chimichurri de Tomate y Especias, combina semillas de comino y semillas de hinojo levemente tostadas y molidas,…[...]
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Coles de Bruselas al Horno
Las coles de bruselas o "brussels sprouts" son unos repollitos pequeños que si se cocinan bien saben riquísimos. Yo los aprendía comer desde niña porque mi mamá los hacía en…[...]
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Chimichurri Básico
En Puerto Rico se conoce el chimichurri como una salsa de origen argentino que se añade a carnes a la parrilla. Hay quienes aseguran que originó en la Patagonia, otros…[...]
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Salsa de Tomates al Horno
Consejo de cocina -¿ Qué hacer con los tomates antes de que se dañen? - Salsa de Tomates al Horno. (salsa de tomates asados) A todos nos pasa que en…[...]
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Coliflor al Horno -con ketchup…(leíste bien… dije “ketchup”)
Receta de Coliflor al Horno ¿De verdad sabe a papas fritas? ¿De verdad sabe bien con Ketchup? La respuesta es un rotundo "Sí". Por supuesto que no tienen la misma…[...]
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Cebollas en Vinagre (Pickled Onion)
Esta receta de cebollas en vinagre es sumamente fácil de preparar y se utiliza para muchos platos. En particular la utilizo para tacos y para servir y mezclar con las…[...]
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Bruschetta de Tomates
Receta de Bruschetta de Tomates. Esta receta de Bruschetta de Tomate es de origen italiano. Como la gran mayoría de las recetas italianas, contiene pocos ingredientes de buena calidad, mezclados…[...]
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