Camarones al Ajillo con Pimentón y Azafrán
Muchos de ustedes ya probaron la receta de ensalpicadas de "Camarones al Ajillo", donde les digo los secretos para que tus camarones al ajillo te queden como los de un…[...]
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Escalopines de Ternera en Salsa Piccata
Soy fan número 1 de las Pastas Italianas y una de mis salsas favoritas es la salsa "piccata". En la cocina italiana se preparan muchas carnes con salsa (como ésta)…[...]
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Pizzetas Receta Muy Fácil
Llevo años haciendo estas pizzetas, que no son otra cosa que pizzas tamaño personal con ingredientes frescos. Es una receta muy fácil porque la masa (plantillas de pan) viene hecha…[...]
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Lechuga Salanova y Vinagreta Perfecta
Si aun no has probado la lechuga salanova, tienes que hacerlo pronto. Confieso que cuando primero vi la lechuga salanova en el supermercado no me llamó mucho la atención porque…[...]
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Chimichurri de Tomate y Especias
El chimichurri es una salsa bien popular en Puerto Rico. Esta receta de Chimichurri de Tomate y Especias, combina semillas de comino y semillas de hinojo levemente tostadas y molidas,…[...]
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Cómo Prender Carbón para Barbacoa
Aquí les presento cómo prender carbón para una barbacoa (BBQ). Este es el método que utilizo. Vas a necesitar una chimenea o "charcoal starter", un encendedor y papel de periódico…[...]
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Marinada para Carnes a la Parrilla
Esta Marinada para Carnes es una combinación de productos que, en conjunto, ablandan las carnes (tenderizer) e impregnan las carnes con rico sabor. He probado muchas marinadas y esta es…[...]
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Pasta Orzo con Espárragos
Receta de Pasta Orzo con Espárragos. Esta receta se me ocurrió un día de semana y la preparé luego de llegar de la oficina, así que te aseguro que es…[...]
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Papas al Horno (Baby)
Las Papas al Horno son uno de mis complementos favoritos. Saben deliciosas, tienen nutrientes, y requieren menos grasa que una papa asada a la que añades mantequilla, crema agria, etc. …[...]
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Lasaña a la Cazuela
Receta de Lasaña a la Cazuela, fácil y deliciosa. Esta receta de lasaña es muy fácil de preparar, aunque podría parecer difícil por la cantidad de ingredientes. Es como…[...]
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Chorizo al Vino
El chorizo al vino es un plato tipo "tapas" que encontrarás en muchos restaurantes, particularmente los restaurantes españoles. A mi me fascinan las tapas porque me gusta mucho compartir con…[...]
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Tartar de Atún
El Tartar de Atún puediera parecer muy "gourmet" para algunos. Yo te digo: si no lo has probado, date la oportunidad y prepara esta versión. Es muy fácil de preparar y es…[...]
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Sandwiches Empanados con Queso Suizo
Esta receta de sandwiches empanados te podrá sonar como la cosa más sencilla del mundo, pero ojo, esta receta tiene un ingrediente secreto. Si mal no recuerdo, esta receta la…[...]
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Chimichurri Básico
En Puerto Rico se conoce el chimichurri como una salsa de origen argentino que se añade a carnes a la parrilla. Hay quienes aseguran que originó en la Patagonia, otros…[...]
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Margarita Frozen
La mejor Margarita Frozen que has probado la puedes hacer en casa. Aquí mi receta de Margarita Frozen básica. Hoy en día están muy de moda las margaritas con distintos…[...]
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