Ruedas de Batata con Ajo a la Parrilla
Se acerca el día de Acción de Gracias y en Puerto Rico todavía hay muchos problemas con la electricidad. Esto significa que tenemos que buscar alternativas para nuestra cena de…[...]
Read Full RecipeTag: sin gluten
Los Secretos de las Mejores Papas Majadas
Las papas majadas son un plato de acompañamiento muy común y en mi opinión, muy pasado por alto. Unas buenas papas majadas bien hechas te van a dejar chupándote los…[...]
Read Full Recipe
Ensalada de Granos con Tocineta
Cuando preparé esta receta no estaba súper inspirada, de hecho estaba bastante triste porque uno o dos días antes había pasado por Puerto Rico el huracán María. Este huracán fue…[...]
Read Full Recipe
Tostones Rellenos de Camarones a la Criolla
Esta receta de Camarones a la criolla (sobre tostones) la preparé hace ya algún tiempo y está basada en los camarones a la criolla que sirven en los restaurantes sobre…[...]
Read Full Recipe
Ensalada de Gandules y Amarillos Escabeche
Receta de Ensalada de Gandules y Amarillos Escabeche. Los puertorriqueños típicamente somos muy sociables y nuestros compartir, giran alrededor de la comida y la bebida. Mi comunidad es un ejemplo…[...]
Read Full Recipe
Ensalada de Papas Alemana
Hace muchos años atrás viví en la ciudad de Raleigh, Carolina del Norte. En una ocasión que mis padres me visitaron, fuimos a comprar comida a un supermercado de nombre…[...]
Read Full Recipe
Camarones al Ajillo con Pimentón y Azafrán
Muchos de ustedes ya probaron la receta de ensalpicadas de "Camarones al Ajillo", donde les digo los secretos para que tus camarones al ajillo te queden como los de un…[...]
Read Full Recipe
Lechuga Salanova y Vinagreta Perfecta
Si aun no has probado la lechuga salanova, tienes que hacerlo pronto. Confieso que cuando primero vi la lechuga salanova en el supermercado no me llamó mucho la atención porque…[...]
Read Full Recipe
Chimichurri de Tomate y Especias
El chimichurri es una salsa bien popular en Puerto Rico. Esta receta de Chimichurri de Tomate y Especias, combina semillas de comino y semillas de hinojo levemente tostadas y molidas,…[...]
Read Full Recipe
Marinada para Carnes a la Parrilla
Esta Marinada para Carnes es una combinación de productos que, en conjunto, ablandan las carnes (tenderizer) e impregnan las carnes con rico sabor. He probado muchas marinadas y esta es…[...]
Read Full Recipe
Pao de Queijo (pan de queso)
Receta de Pao de Queijo (pan de queso) brasileño. Estos panecillos son hechos con almidón de yuca, conocido en inglés como “tapioca flour”, por eso son “gluten free”. Es una receta…[...]
Read Full Recipe
Coles de Bruselas al Horno
Las coles de bruselas o "brussels sprouts" son unos repollitos pequeños que si se cocinan bien saben riquísimos. Yo los aprendía comer desde niña porque mi mamá los hacía en…[...]
Read Full Recipe
Chimichurri Básico
En Puerto Rico se conoce el chimichurri como una salsa de origen argentino que se añade a carnes a la parrilla. Hay quienes aseguran que originó en la Patagonia, otros…[...]
Read Full Recipe
Ensalada de Pulpo
Receta de Ensalada de Pulpo con Pulpo Pre Cocido. Con esta receta, ya no tienes que ir a Piñones para comer una sabrosa ensalada de pulpo. ¡Lo mejor es que…[...]
Read Full Recipe
Salsa de Tomates al Horno
Consejo de cocina -¿ Qué hacer con los tomates antes de que se dañen? - Salsa de Tomates al Horno. (salsa de tomates asados) A todos nos pasa que en…[...]
Read Full Recipe