“Salsa” Asiática de Aguacate y Mango
Receta original de “Salsa” Asiática de Aguacate y Mango. Esta receta es muy fácil y saludable. Se sirve con tortilla chips o chips de wonton (venden las plantillas en el
Papas Fritas con Aceite de Trufas y Especias
Mi esposo es fan #1 de las papas fritas con aceite de trufas. Tanto así que nos pusimos a inventar en la cocina hasta que llegamos a replicar el sabor
Mofongo de Yuca
El mofongo de yuca es de esos platos que si está bien hecho te vas a enamorar. Much@s de ustes ya saben hacerlo, pero siempre hay algo que puedes adoptar
Receta de Arroz Mexicano Sencillo
Esta receta de arroz mexicano es una receta muy sencilla para un arroz muy sencillo y fácil de adaptar a tu gusto, según te explico más adelante. Este no es
Arroz Chino Latino
Esta receta de arroz chino latino fue diseñada para una competencia de cocina (Chef Menu Criollo Goya 2017). El reto para mí fue convertir una receta que no es típica
Risotto
Receta de Risotto simple. Hace unos cuantos años comencé a cocinar el risotto, pensando originalmente que era una receta difícil. Rápidamente me di cuenta de que es una receta muy fácil
Recetas de Acompañantes para Acción de Gracias
Me dirijo a ustedes en este año 2017 para presentarles mis sugerencias de recetas para la celebración de Acción de Gracias. Los que siguen este Blog saben que estoy en
Los Secretos de las Mejores Papas Majadas
Las papas majadas son un plato de acompañamiento muy común y en mi opinión, muy pasado por alto. Unas buenas papas majadas bien hechas te van a dejar chupándote los
Ensalada de Amarillos
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Tartar de Atún
El Tartar de Atún puediera parecer muy “gourmet” para algunos. Yo te digo: si no lo has probado, date la oportunidad y prepara esta versión. Es muy fácil de preparar y es
2 Recetas de Espaguetis: Cremoso con Ajo y Parmesano y con Tomates, Ajo y Albahaca
Cocina como un chef con estas 2 Recetas de Espaguetis que son muy fáciles de preparar, pero saben riquísimas. Hace unas semanas me retaron a preparar una receta fácil de pasta,
Brussels Sprouts en Escabeche (Coles de Bruselas)
Receta de Brussels Sprouts en Escabeche (Coles de Bruselas en escabeche). Esta receta convierte a los incrédulos. Es una receta de familia que ha tenido gran impacto en los que
Espárragos Blancos Gratinados
Receta de Espárragos Blancos Gratinados. Esta es una receta particularmente fácil porque usa los espárragos que vienen embotellados (en potes de cristal). A mi me gustan mucho los vegetales y había
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