Enchiladas de Pollo
Tienes que darle comida a tu familia, quieres salir de la rutina pero es día de semana. ¿Qué hacer? ¡Enchiladas! Esta receta de enchiladas de pollo es una excelente alternativa…[...]
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Pasta Cacio e Pepe
Lo primero que tengo que aclarar es que las fotos no le hacen justicia a esta receta de pasta cacio e pepe. Esta receta tiene una salsa cremosa pero "light"…[...]
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Antipasto de Pollo
El Antipasto de Pollo es un aperitivo muy popular y esta versión es súper sencilla de preparar. Mi truquito es usar un pote de “Tostitos Salsa” (o cualquier salsa equivalente…[...]
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Ensalada de Pasta con Atún
Receta de Ensalada de Pasta con Atún. Tienes que cocinar y quieres probar recetas nuevas pero no quieres gastar mucho dinero, esta receta es para tí porque es muy fácil…[...]
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Ensalada “Cobb”
La Ensalada "Cobb" tiene su nombre porque fue una receta inventada por el Sr. Robert H. Cobb. Es una ensalada muy rica y popular en hoteles y restauarntes. Aquí mi…[...]
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Queso Frito con Ajo
El queso frito es un plato muy conocido en la comida puertorriqueña. Esta receta de Queso Frito con Ajo (y pimentón) es mi versión de uno de los aperitivos más populares en…[...]
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Arroz Frito con Camarones
El arroz frito que haces en la casa no sabe igual al arroz frito que compras en el restaurante. ¿Porqué? Sigue leyendo esta receta de Arroz Frito con Camarones para…[...]
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COCINA 101: Términos (Definiciones) y Técnicas de Cocina
Cocina 101: Términos y Definiciones Para poder utilizar recetas correctamente es importante conocer los términos básicos de cocina. He recopilado una lista de términos inicial, a la cual se podrán…[...]
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Batatas al Horno con Salsa Asiática
Receta de Batatas al Horno con Salsa Asiáticas: ¡Me encanta, me encanta me encanta! Estas batatas quedan con una consistencia perfecta. La salsa asiática las lleva a otro nivel. Cuando…[...]
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COCINA 101: Método para Huevos Hervidos
Muchos pensarán que "hervir huevos" no debería ser una ciencia. Bueno, sí y no. Este post no es una receta, sino más bien una técnica de cocina, por eso está…[...]
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INSPIRACION: Diner En Blanc, San Juan, Puerto Rico
El pasado sábado 7 de mayo de 2016 se celebró, por primera vez en Puerto Rico, un evento conocido a nivel mundial, “Diner en Blanc”. Este evento ha sido celebrado…[...]
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Ideas para el Día de las Madres
Hoy les presento esas ideas para el día de las madres, para sorprender a esas mamitas que tanto se han sacrificado por nosotros. Igualmente, para esas mamitas que les encanta…[...]
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3 Aperitivos Fáciles
De las comidas que más me gusta comer y preparar son los aperitivos y picadera. Comparto mucho con amistades, vecinos, familiares y compañer@s de trabajo y ese compartir muchas veces…[...]
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Sobre Norma
¿Qué es Ensalpicadas? Ensalpicadas es un blog de cocina e ideas para el hogar. Un blog es un espacio donde una persona expresa y comparte sus experiencias y conocimientos. El…[...]
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Recetas para Viernes Santo
En Puerto Rico hay una tradición que nació en la iglesia Católica y es que en la temporada de cuaresma, se deja de consumir carne. Muchos lo hacen solo los…[...]
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