Ensalada de Granos Santa Fe
Receta de Ensalada de Granos Santa Fe. Esta receta es muy fácil de preparar, es deliciosa y es saludable. ¿Qué más se puede pedir de una receta? A través del…[...]
Read Full RecipeTag: sin gluten
Camarones al Ajillo
Cocina española Camarones al Ajillo. Esta receta es un clásico que a mí me gusta preparar con sabor a “tapas españolas”. La diferencia entre los camarones al ajillo “a la criolla”…[...]
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Huevos Estrellados
Esta receta es extremadamente sencilla, pero en mi humilde opinión, es deliciosa. Siendo en parte descendientes de los españoles, me extraña muchísimo que en Puerto Rico este plato no sea…[...]
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Espárragos Blancos Gratinados
Receta de Espárragos Blancos Gratinados. Esta es una receta particularmente fácil porque usa los espárragos que vienen embotellados (en potes de cristal). A mi me gustan mucho los vegetales y había…[...]
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Vieiras (Scallops) a la Plancha sobre Puré de Coliflor y Mantequilla Marrón
Receta de Vieiras (Scallops) a la Plancha sobre Puré de Coliflor y Mantequilla Marrón. Las vieiras o scallops son uno de los mariscos que más fácil y más rápido se…[...]
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Cómo Cocinar un Buen Corte de Carne (Steak) Para que Quede Como el de un Restaurante
Tal vez te has preguntado cómo se prepara un buen corte de carne - steak - para que quede como el de un buen restaurante. Hace unos cuantos años yo también…[...]
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Coliflor al Horno -con ketchup…(leíste bien… dije “ketchup”)
Receta de Coliflor al Horno ¿De verdad sabe a papas fritas? ¿De verdad sabe bien con Ketchup? La respuesta es un rotundo "Sí". Por supuesto que no tienen la misma…[...]
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Cebollas en Vinagre (Pickled Onion)
Esta receta de cebollas en vinagre es sumamente fácil de preparar y se utiliza para muchos platos. En particular la utilizo para tacos y para servir y mezclar con las…[...]
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Papas Gratinadas (Scalloped Potatoes)
Receta de Papas Gratinadas (Scalloped Potatoes). Esta receta es completamente original, aunque leí unas cuantas recetas para decidir los ingredientes. Hay muchas formas de preparar las papas laminadas o gratinadas. En…[...]
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Rábanos al Horno
Receta de Rábanos al Horno. Mientras más cocino y más experimento, más me sorprendo con los nuevos sabores y texturas que voy descubriendo. Esta receta de Rábanos al Horno, es…[...]
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Bistec Filipino
Receta de Bistec Filipino Esta receta de bistek filipino es una adaptación de la receta original de la cocina tradicional filipina que se llama "tagalog". Te voy a explicar la receta…[...]
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Papas a las Hierbas
Receta de Papas a las Hierbas Esta receta de papas a las hierbas es una receta que presenta una técnica de cocina que tiene bastantes años, pero que continúa siendo…[...]
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Papas al Ajo y Pimentón
Receta de Papas al Ajo y Pimentón Por años he preparado esta receta de Papas con Ajo y Pimentón como un aperitivo tipo “tapas” españolas. Pero además de ser un…[...]
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Enchiladas de Pollo
Tienes que darle comida a tu familia, quieres salir de la rutina pero es día de semana. ¿Qué hacer? ¡Enchiladas! Esta receta de enchiladas de pollo es una excelente alternativa…[...]
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Queso Frito con Ajo
El queso frito es un plato muy conocido en la comida puertorriqueña. Esta receta de Queso Frito con Ajo (y pimentón) es mi versión de uno de los aperitivos más populares en…[...]
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