Me encantan los programas de televisión y documentales sobre gastronomía y cocina. Una de las cosas que he aprendido a través de los años es que si quieres que tu…[...]
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Son muchas las personas que me escriben preguntando sobre los sartenes de hierro. Tanto así que decidí dar una clase enfocada en cómo cocinar con sartenes de hierro. El primer…[...]
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Pimentón es lo mismo que "paprika" en inglés. El pimentón es una de mis especias favoritas, pero por años no sabía que habían distintos tipos de esta especia. Al igual…[...]
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Tal vez te has preguntado cómo se prepara un buen corte de carne - steak - para que quede como el de un buen restaurante. Hace unos cuantos años yo también…[...]
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Hay muchos errores que se cometen al cocinar y con toda probabilidad se cometen estos errores por falta de conocimiento. Aquí te comparto los errores que yo considero más importantes,…[...]
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Cocina 101: Términos y Definiciones Para poder utilizar recetas correctamente es importante conocer los términos básicos de cocina. He recopilado una lista de términos inicial, a la cual se podrán…[...]
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Por lo general solo utilizamos aquellos utensilios con los que estamos más familiarizados. Aquí una lista de utensilios que para algunos no son tan comunes. Si no los tienes, te…[...]
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Cuando vayas a preparar una receta, siempre, SIEMPRE, lee la receta completa incluyendo la lista de todos los ingredientes y las instrucciones, antes de comenzar. Asegúrate de tener todos los…[...]
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