El fenómeno mundial del coronavirus (COVID 19) nos mantiene a muchos en casa por periodos de tiempo prolongados. En mi opinión, es lo correcto para evitar la propagación mayor del virus; pero ¿qué hacer en estos tiempos difíciles?
Para mi es muy fácil entretenerme con la cocina porque tengo muchos ingredientes siempre en casa, y las salidas al supermercado están permitidas (aunque las limito bastante para evitar).
Las cuarentenas parecen ser interminables y crean mucha tensión y ansiedad en las personas. Por eso decidí compartir mi sugerencia de 5 recetas sencillas y cuyos ingredientes son fáciles de conseguir durante este periodo.
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Aquí mi selección:
1. Ensalada de Camarones:
Esta receta es extremadamente sencilla, es saludable y la puedes consumir por varios días, guardando bien tapado en nevera. Escogí esta receta también porque estamos en temporada de cuaresma. Los camarones son bastantes comunes en nuestras casas y puedes hacerla aun sin los pimientos. Lo más importante es el sabor de nuestra salsa. Si no tienes limas, sustituye con más vinagre.
2. Frituritas de Maíz:
Escogí esta receta porque es como hacer “bacalaítos” y sus ingredientes son muy sencillos. Hazla con lo que tengas. Es muy buena para compartir en familia. Si no tienes familia, puedes hacer, tomando todas las precauciones y luego le dejas un bol al vecino para compartir.
3. Ensalada de Pasta y Atún:
Esta receta es muy sencilla. Hazla con lo que tengas. Si no tienes jugo de lima, sustituye por vinagre. Queda muy rica y es económica.
4. Chili Súper Fácil
Estos ingredientes son muy fáciles de conseguir. Puedes sustituir la carne molida por carne molida de pollo o pavo. Haz esta receta con lo que tengas o consigas. Por ejemplo, si no tienes pimientos los puedes obviar. Los ingredientes más importante de esta receta son la cebolla, carne molida, habichuelas, sal, azúcar y la “Salsa” mexicana de envase de cristal.
5. Galletas de Nutella:
No puede faltar el toque dulce en casa. Esta receta es perfecta para la cuarentena porque solo requiere 5 ingredientes (súper sencilla) y para los que tengan niños, es un proyecto que pueden hacer juntos en familia. Los ingredientes se consiguen fácilmente, o ya los tenemos. No tienen que quedar perfectas.
¡La ÑAPA!!
Esta receta es la ñapa de este artículo:
Pan de Calabaza:
Escogí esta receta por la sencillez de sus ingredientes. Puedes usar calabaza enlatada. Perfecto para el desayuno, así como para cualquier snack o postre.
No dejes de mirar otras recetas, en ensalpicadas.com, que también pudieras hacer en estos días, o que puedes guardar para hacer luego de que pase toda esta crisis.
