Espagueti Lasaña (lasaña hecha con fideos de espagueti)
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Ingredientes
- 1 paquete de fideos de espagueti cocidos al dente
- 1 1/2 cucharada aceite de oliva
- 1 a 1 ½ libra de carne molida magra
- 1 huevo batido
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- ½ cucharada de Italian Seasoning
- 1 cucharada de orégano
- Queso ricota o cottage cheese preparado ver abajo
- 2 envases de salsa de espaguetis preparada
- 3 tazas queso rallado estilo italiano
- sal
- Para el queso cottage cheese o ricota preprardo:
- 1 envase 16 oz de queso ricota o cottage cheese
- ½ taza de queso parmesano rallado
- 1 huevo batido
- 2 dientes de ajo picado
Instrucciones
- Prepara el queso ricotta o cottage cheese mezclando los ingredientes y reserva.
- Cocina los fideos al dente, de acuerdo a las instrucciones del empaque con agua y sal.
- Cuela los fideos y regresa a la olla.
- Añade el huevo batido a los fideos y mezcla bien. Reserva.
- En una olla calienta aceite de oliva y añade la cebolla. Cocina hasta que esté translúcuda. Añade las especias y el ajo. Mezcla bien. Baja el fuego a fuego medio.
- Añade la carne y sofríe.
- Añade a la carne 3/4 partes de un envase de salsa de espaguetis y un poco de sal.
- Mezcla bien y tapa.
- Cocina por 20 minutos. Verifica y rectifica la sal.
- Minutos antes de terminar de cocinar la carne precalienta el horno a 350 F.
- En un molde de horno añade una capa leve de salsa.
- Añade una capa de fideos.
- Sobre los fideos pon una capa de carne (elimina el líquido antes de poner en la lasaña).
- Sobre la carne unta todo el queso ricotta o cottage cheese preparado.
- Cubre con otra capa de fideos, salsa, otra de carne, otra de fideos, salsa y finalmente queso rallado italiano.
- Hornea por 30 minutos.
- Decora con perejil picado (opcional).