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Arroz con Cebolla en Olla Arrocera

Cuisine: Criollo
Servings: 4 -6
Autor: Norma Berrios

Ingredientes

  • 1 cebolla o 1 taza de cebolla amarilla picadita
  • 3-4 lascas de tocineta bien picadita ver foto
  • 2 tazas de arroz grano corto o mediano
  • 2 tazas de agua
  • 2 cubitos de caldo de carne no cubitos en polvo sino cubitos regulares con sabor a carne
  • 1 sobre de sopa de cebollas seca Onion Soup - yo usé Lipton Onion Soup
  • 1/2 cucharadita de sal

Instrucciones

  • En un sartén vas a cocinar la tocineta picada hasta que quede crugiente.
  • Saca la tocineta y ponla sobre un plato con papel absorbente.
  • En el mismo sartén con la grasa de la tocineta que quedó, sofríe la cebolla a fuego medio bajo por 8-10 minutos.
  • Mezcla los cubitos de carne con el agua (calienta en el microondas por 2 minutos para disolver)
  • Cuando hayas cocinado la cebolla, en la olla arrocera echa todos los ingredientes y prende la olla arrocera. Mezcla bien todos los ingredientes.
  • Cuando la olla arrocera termine, déja el arroz tapado por unos 15-20 minutos adicionales.
  • Mezcla bien antes de servir.