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Receta de Ensalada con Cranberries (arándanos), y Vinagreta Balsámica.
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Ensalada con Cranberries y Vinagreta Balsámica

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Autor: Norma Berrios

Ingredientes

  • PARA LA ENSALADA
  • espinaca lechuga romana o arúgula
  • cranberries arándanos secos
  • nueces walnuts endulzadas o regulares
  • queso blue cheese, gorgonzola, de cabra o feta
  • cebolla lila picada en tiras
  • Otros ingredientes opcionales: huevo duro tocineta, tomates cherry
  • PARA LA VINAGRETA:
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de vinagra balsámico
  • 1/2 cucharada de mostaza dijon
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal kosher

Instrucciones

  • Mezcla en un bol grande los ingredientes de la ensalada.
  • Mezcla en un bol pequeño los ingredientes de la vinagreta balsámica.
  • Sirve con la vinagreta al lado.