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Cielito Lindo con Carne
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Cuisine:
Tex Mex
Autor:
Norma Berrios
Ingredientes
1
libra de carne molida magra o baja en grasa con queso derretido
según la receta de Taco Dip
Lechuga bien picada
Refritos o habichuelas negras preparadas como refritos
Crema agria
sour cream
Tomate picado
Cebollines picados
Queso rallado fino
combinación mejicana o colby y monterey jack
Chips de tortilla
Instrucciones
Prepara la carne con queso según la receta de Taco Dip.
En un plato hondo redondo grande (o las alternativas arriba expuestas), esparce la carne con queso hasta cubrir todo el fondo.
Añade una rueda de lechuga picada alrededor hacia los bordes, denando el resto sin lechuga.
Añade una capa de refritos (puede ser enlatados o en granos enteros como en las fotos).
Luego añade una rueda de crema agria (sour cream) y sobre ella añade tomate picado.
Deja el centro bastante libre y luego le vas a poner al centro cebollines, tomates y queso rallado.
Añade queso rallado sobre la lechuga.
Acomoda una capa de chips de tortilla alrededor, pegados al borde.
Se puede servir caliente o a temperatura ambiente.